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Poulet sauce soja citron

Pierre Javelle
  • Durée : 1h25
  • Parts : 4 pers.
  • Niveau : Confirmé
  • Préparation : 15min
  • Cuisson : 1h
  • Plat principal
  • Pour toute l'année

Une recette réconfortante de poulet à la sauce soja citron.

Apprenez à cuisiner cette recette de poulet à la sauce soja citron avec J'apprends à cuisiner : les recettes asiatiques. 

Ingrédients

  • 1 gros oignon
  • 3 grosses gousses d’ail
  • 3 citrons
  • 4 cuisses de poulet
  • Poivre
  • 15 cl de sauce soja sucrée
  • ½ botte de coriandre

Réalisation

  • Eplucher et couper l’oignon en 8 quartiers. Presser l’ail. Presser le jus de 2 citrons. Couper le dernier citron en tranches.
  • Couper les cuisses de poulet en 2 à la jointure, poivrer.
  • Réunir dans un grand plat, la sauce soja, le jus de citron, l’oignon et l’ail. Mélanger puis déposer le poulet (côté peau vers le haut). Laisser mariner 30 minutes à température ambiante.
  • Verser 5 cl d’eau dans le plat, poivrer en enfourner pour 1h10 à 170°C. Au bout de 45 minutes, tourner les pilons de poulet et ajouter les rondelles de citron.

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