Recette des nouilles sautées
Christl Exelmans
- Durée : 25min
- Parts : 2 pers.
- Niveau : Facile ⭐
- Préparation : 10min
- Cuisson : 15min
- Plat principal
- Sans gluten
- Pour toute l'année
Envie d’un repas rapide, coloré et plein de saveurs ? Ces nouilles sautées aux légumes croquants sont sublimées par une sauce onctueuse au beurre de cacahuète, relevée d’une touche de citron vert et de sauce soja. Prête en seulement 25 minutes, cette recette gourmande et équilibrée est idéale pour un déjeuner ou un dîner dépaysant, sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients pour la recette
- 170 g de nouilles de riz ou de sarrasin
- 1 carotte
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 2 c. à soupe d’huile de sésame
Ingrédients pour la sauce
- 2 c. à soupe de beurre de cacahuète
- 2 c. à soupe de sauce soja sans gluten (ou sauce tamari)
- 1 c. à café de miel
- Le jus de 1 citron vert
Etapes de la recette
- Cuire les nouilles comme indiqué sur le sachet.
- Dans un wok, faire revenir l’oignon coupé en petits morceaux dans l’huile de sésame jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Couper les autres légumes en fines lamelles.
- Ajouter la carotte dans le wok, puis le poivron et la courgette à quelques minutes d’intervalle. Laisser cuire en remuant.
- Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la sauce.
- Verser les nouilles dans le wok avec les légumes et ajouter la sauce. Faire revenir quelques instants, puis servir.
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