Une recette printanière qui va éveiller vos papilles
Crevettes, asperges et risotto : le combo gagnant pour un plat facile et rapide à faire !
300 g de riz Arborio
200 g de crevettes décortiquées
300 g d’asperges vertes
10 cl de vin blanc
1 noix de beurre
1 cube de bouillon de légumes
Équeuter les asperge set les couper en morceaux.
Faire chauffer le beurre dans une casserole. Ajouter le riz et le faire cuire 3 minutes sans cesser de remuer.
Ajouter le vin blanc. Remuer.
Ajouter les crevettes, les asperges, le cube de bouillon, 1 cuillerée à café de sel et 70 cl d’eau.
Laisser cuire 15 minutes en remuant régulièrement.
Les éditions Marabout vous proposent une sélection des meilleures recettes issues des collections Cuisine.