Saumon sucré & nouilles soba
- Durée : 20min
- Parts : 2 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 5min
- Cuisson : 15min
- Plat principal
- Pour toute l'année
Avant l'effort, cuisinez vous une bonne assiette composée de céréales !
Testez plein de céréales et de graines différentes !
Les variétés de riz, de teff et de millet, pour ne citer qu'elles, sont innombrables.
Ingrédients
- 2 pavés de saumon
- 150 g de nouilles soba
- 100 g d’edamame
- 1 piment rouge coupé en lamelles
- le jus de 1 citron vert
- 1 cuillerée à soupe de sauce soja
- 1 cuillerée à café de sirop d’agave
- 2 cuillerées à café de sésame noir
- 5 cm de gingembre frais pelé et râpé
Préparation du saumon sucré
Préchauffez le four à 160 °C. Frottez les pavés de saumon avec le gingembre et le piment rouge et déposez-les sur une plaque recouverte de papier aluminium. Versez la sauce soja, le jus de citron vert et le sirop d’agave sur le saumon. Repliez l’aluminium et enfournez pour 10 à 12 minutes.
Préparation des nouilles soba
Pendant ce temps, faites cuire les nouilles soba en suivant les instructions portées sur le paquet. Ajoutez les edamames 2 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes.
Finition et service
Égouttez, puis répartissez dans 2 bols avec les pavés de saumon et le jus de cuisson. Saupoudrez avec le sésame noir.
Vous aimez cette recette ? Ces livres vont vous intéresser :
En savoir plus sur
Encore plus de recettes :
Les éditions Marabout vous proposent une sélection des meilleures recettes issues des collections Cuisine.