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Tacos Thon rouge mariné façon poké bowl

SANDRA MAHUT
Recette extraite du livre
Tacos
  • Durée : 24h10
  • Parts : 4 pers.
  • Niveau : Facile
  • Préparation : 10min
  • Repos : 0h
  • Plat principal
  • Pour toute l'année

Un plat frais et exotique

Découvrez une façon saine et savoureuse de préparer le thon rouge avec cette recette de tacos mariné façon poké bowl.

Pour réaliser la recette :

  • 400 g de thon rouge coupé en gros dés
  • 3 rondelles d’ananas au sirop coupées en dés
  • Le jus de 1 citron vert
  • Le jus ou la pulpe d’un fruit de la Passion
  • 4 c. à soupe de mirin  ou de sauce teriyaki
  • 2 c. à soupe de sauce soja salée
  • 4 c. à soupe de guacamole (page 65 de notre livre)
  • 1 piment rouge
  • De la coriandre effeuillée
  • Des graines de sésame
  • Pickles oignons rouge (page 65 de notre livre)
  • 8 tortillas de maïs de 15 cm de diamètre

JE PRÉPARE MA GARNITURE

Dans un saladier, mélangez le jus de citron vert, la pulpe du fruit de la Passion, le mirin et la sauce soja. Ajoutez le thon frais coupé en gros dés et les petits  dés d’ananas au sirop.
Laissez mariner au minimum 30 minutes au frais (une nuit dans l'idéal).

JE GARNIS MES TACOS

Sur chaque tortilla de maïs, déposez 1 à 2 cuillerées à soupe de guacamole, puis ajoutez deux grosses cuillerées à soupe de thon mariné à l’ananas.

JE CUSTOMISE MES TACOS

Ajoutez des petits morceaux de pickles d’oignons  rouges, de piment rouge, quelques graines de sésame et de la coriandre effeuillée.

JE PLIE MES TACOS ET JE ME RÉGALE

Terminé !

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