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Toast aux oeufs brouillés

Marabout
Recette extraite du livre
Petits déjeuners complets
  • Durée : 6min
  • Parts : 1 pers.
  • Niveau : Facile
  • Préparation : 5min
  • Cuisson : 1min
  • Encas et divers
  • Pour toute l'année

Un petit-déjeuner complet et gourmand en 5 minutes !

Vous allez adorer ce toast aux oeufs brouillés au petit-déjeuner pour faire le plein d'énergie dès le début de la journée !

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 6 tomates cerises, coupées en quatre
  • 1 tranche de pain au levain, grillée
  • ½ cuillerée à café d’huile de coco
  • ⅛ de cuillerée à café de sel
  • 1 pincée de curcuma en poudre
  • 1 pincée de poivre noir du moulin

Préparation et cuisson des oeufs

Fouettez les oeufs, le sel et le curcuma. Ajoutez les tomates et mélangez. Faites fondre l’huile de coco dans une poêle, sur feu doux. Versez les oeufs et remuez délicatement. Laissez cuire en remuant, jusqu’à ce que les oeufs soient brillants et légèrement baveux. Retirez du feu – votre plat va finir de cuire dans la poêle.

Réalisation du toast et service

Disposez les oeufs sur le pain et poivrez.

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