Recette soupe asperges-poulet-herbes
Akiko Ida
Recette extraite du livre
Juste une casserole- Durée : 20min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile ⭐
- Préparation : 20min
- Entrée
- Plat principal
- Hiver
Savourez une soupe aux asperges, poulet et herbes fraîches, une recette légère, complète et prête en seulement 20 minutes. Les asperges fondantes, les morceaux de poulet tendre et les herbes aromatiques s'associent dans un bouillon parfumé pour un repas sain et réconfortant. Facile à réaliser dans une seule casserole, cette soupe est idéale pour un déjeuner ou un dîner équilibré en toute saison.
Ingrédients pour la recette
- 150 g de pâtes Orzo
- 250 g de blancs de poulet
- 20 asperges vertes
- 4 branches d’estragon
- 1 petit bouquet de persil
- 1 cube de bouillon de poulet
- 2 cuillerées à soupe de sauce soja
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre de xérès
- 1 l d’eau
- 1 pincée de poivre
Etapes de la recette
- Effeuiller le persil.
- Couper le poulet en morceaux de 2 cm et les asperges en tronçons de 5 cm.
- Mettre tous les ingrédients dans la casserole et faire cuire 15 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
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