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Torsades feuilletées comté & jambon de Bayonne

Marabout
  • Durée : 45min
  • Parts : 3 pers.
  • Niveau : Facile
  • Préparation : 30min
  • Cuisson : 15min
  • Apéritif
  • Pour toute l'année

Le comté est le fromage préféré des français ! Voici une recette de torsades à réaliser pour un apéro réussi ! 

Michel & Augustin sont de retour dans un livre de recettes dédiées à l'apéro ! 

L'astuce du chef :

Pour rouler facilement vos torsades ? Hop, un petit coup au congélateur, 15 minutes, c’est suffisant ;)

Torsades au comté et jambon de Bayonne

  • 1 pâte feuilletée rectangulaire
  • 200 g de jambon de Bayonne
  • 100 g de comté râpé
  • 3 càs de graines de pavot
  • 1 oeuf pour la dorure
  • Poivre

Réalisation des torsades

1. Préchauffez votre four à 180 °C.
2. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé. Détaillez des bandes de 2 cm de large.
3. Déposez des tranches de jambon de la même largeur, puis parsemez de comté râpé. 
4. Torsadez chaque bande en les tournant délicatement. N’oubliez pas de respirer un grand coup ;)
5. À l’aide d’un pinceau, dorez chaque torsade avec un oeuf entier battu. Versez une pluie de graines de pavot et poivrez ! Il vous reste du  fromage ? À la bonne heure ! Ajoutez-en, il n’y en a jamais trop.
6. Enfournez pour 10/15 minutes.

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